Das Frühstück kann bei der LOGI-Ernährung teilweise schwierig sein. Man hat schnell keine Lust mehr auf Eier und irgendwann schmeckt der Quark auch nicht mehr. Da bieten sich diese Pancakes ganz wunderbar an! Sie sind super schnell gemacht, die Zutaten hat man fast immer im Haus und man kann sie mit Früchten immer wieder varrieren!
Das braucht ihr (für 2-3 Pancakes):
50g gemahlene Mandeln
1 Ei
2-3 EL Wasser
Süßstoff nach Geschmack
etwas Vanillearoma
1 Prise Salz
Öl
Und so geht's:
1. Aus allen Zutaten einen eher dünnen Teig herstellen, mit Süßstoff abschmecken.
2. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl (Rapsöl) ausbacken. Vorsicht, das geht sehr schnell!
3. Mit Früchten o.ä. servieren. Ich habe heute etwas Ahornsirup und ein bisschen Apfel dazu gegessen.
Guten Appetit!
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